더치커피 좋아하세요?
-/얕은지식
2015. 6. 3.
더치커피, 이제는 모르는 사람이 없을 정도로 유명해 졌다.커피 추출 방법 중에 하나인 더치커피는 기다림의 미학이라고 해도 과언이 아니다.이름에서 볼 수 있듯이..동남아 지역에서 생산된 커피를 유럽으로 운반하던네덜란드 선원들에 의해 고안된 것이 바로 더치커피. 그런데! 이 이야기가 허구라는 얘기가 있다.누구말이 맞는건지? ㅎㅎㅎㅎ 영어권에서 더치커피란 상표명, 초콜릿과 아이리시 위스키를 섞은 커피 칵테일을 뜻하는 말이기도 하다.일본인들이 만든 상업적인 스토리일 뿐. 이라는 얘기도 있다. 이쯤에서 넣어두고 기다림의 미학이라는 더치커피, 왜 기다림의 미학일까? 더치커피라 하면 당연 추출시간이 특징이다. 4분이면 추출이 완료되는 다른 커피와는 달리 더치커피의 추출시간은 3-4시간길게는 하루에서 꼬박 24시간까지..
